Tänään kävin kotimatkalla hakemassa 30 kiloa Limousin-karjan lihaa. Hurja määrä...
Hurja määrä, kun se on kaikki omalla pöydällä. Kaikki liha ei todellakaan ole itselleni, vaan kyseessä on kimppatilaus. Puolet lihasta on jauhelihaa, puolet kokolihaa (erilaisia paisteja, ulko- ja sisäfilettä, entrecotea). Ja osa paisteista on mukavankokoisia uuniin laitettavia.
Tässä herääkin kysymys, että kumpaa lihaa vastaisuudessa ostaa. Kaupungin alueella on 2 tuottajaa, joilla on suoramyyntiä. Toiselle tuottajalle on matkaa 20 - 30 kilometriä ja toinen on ihan työmatkan varrella. Sieltä toisesta paikasta saa lisää 15 kilon erissä, kun taas lähituottajalla minimierä on 30 kiloa. Molemmat tuottajat voi laskea lähiruuaksi, mutta jotenkin silti ajattelen, että tämä toinen on enempi lähiruokaa, koska ajan heidän tilastaan päivittäin ohi.
Huomiseksi on jo suunnitteilla punajuuripataa. Kun vain muistaisi, mistä se ohje on.... kauppalistalle ainakin homejuustoa...
Näytetään tekstit, joissa on tunniste lähiruoka. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste lähiruoka. Näytä kaikki tekstit
keskiviikko 26. syyskuuta 2012
sunnuntai 9. syyskuuta 2012
Lähiruokaa ja pakkaspelkoa
Tänään pidettiin jokasyksyiset lähiruokamarkkinat paikallisella tilalla. Viime vuonna olisin jo mennyt, mutta lähdin hakemaan ystävääni sairaalasta. Asiat piti laittaa tärkeysjärjestykseen!!!! Tänä vuonna markkinoita helli ihastuttava auringonpaiste, vaikka ilma olikin viileä. Markkina-alue ei ollut iso, mutta myynnissä oli kiinnostavia tuotteita: käsitöitä, syksyn satoa, leivonnaisia, kylän myllyn viljatuotteita ja tilan omaa naudanlihaa. Olin miettinyt ostettavia tuotteita jo etukäteen. Ainakin paikallisen myllyn viljatuotteita, monesti nimittäin olen ajanut myllyn ohi, mutta koskaan en ole saanut aikaiseksi pysähtyä sinne. Ostin 4 kiloa vehnäjauhoja ja 4 kiloa ruisjauhoja. Olisin halunnut myöskin ostaa kokeeksi Limousine-karjan lihaa, mutta myyntierä on 30 kiloa. Ei tällainen yhdenhengen talous käytä sellaista määrää lihaa järkevässä ajanjaksossa. Kiinnostus on silti niin kova, että yritän löytää kavereita kimppatilaukseen. Lisäksi ostin markkinoilta naapurikunnassa kasvatettua parsakaalia. Mielessäni olen tehnyt pohdiskeluja, että lähiruokaa vai luomua. Ja täytyy sanoa, että kyllä vaakani kallistuu lähiruuan puolelle. Jos ruoka on lähellä tuotettua luomua, niin se olisi parasta!!!! Tietysti kaikkein parasta olisi itsetuotettu luomuruoka ja omavaraistalous, mutta siihen en pysty, enkä ehkä koskaan haluakaan pystyä. Kaikesta huolimatta pidän pienimuotoisesta viljelystä pikkuruisella kasvimaallani.
Nyt on myös alkanut jokasyksyinen sääennusteiden vahtiminen sillä ensi yöksi on luvattu pakkasta, jopa tänne Etelä-Suomeen asti. Niinpä kiedoin hallaharsoon minikasvihuoneeni paprikantaimineen, ensimmäiset, vielä kukkimattomat gladioluksini sekä kolmemetriset salkopapuni. Nyt vain toivon, että suojaukseni riittävät, ja tulevaksi viikoksi luvatut helteet saapuvat. En vielä haluaisi luopua mistään....
Nyt on myös alkanut jokasyksyinen sääennusteiden vahtiminen sillä ensi yöksi on luvattu pakkasta, jopa tänne Etelä-Suomeen asti. Niinpä kiedoin hallaharsoon minikasvihuoneeni paprikantaimineen, ensimmäiset, vielä kukkimattomat gladioluksini sekä kolmemetriset salkopapuni. Nyt vain toivon, että suojaukseni riittävät, ja tulevaksi viikoksi luvatut helteet saapuvat. En vielä haluaisi luopua mistään....
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)